3月27日至3月31日，食工系2015级旅游管理、酒店管理专业共24个小分队分别奔赴开封清明上河园、巩义康百万庄园进行专业实习活动，副院长张传来、张宝剑，党委副书记熊仁杰，食工系全体老师，以及2015级旅游、酒店管理专业学生参与了此次实习。

3月28日，同学们在老师的带领下来到清明上河园进行为期一天的实习导游生活。清明上河园是是国家首批5A级旅游景区和中国非物质文化遗产展演基地，它以北宋张择端的《清明上河图》为蓝本，还原了宋朝市井文化、民俗风情。入园之前，同学们也做好了充足的准备工作。入园后，各小分队根据游览路线认真参观各个景点并进行导游讲解，进一步加深了同学们对北宋时期的民间风情和艺术文化的认识，让大家受益匪浅。

3月31日，大家参观了位于郑州巩义的康百万庄园。康百万庄园始建于明末清初，是全国重点文物保护单位、国家4A级旅游景区，是十七、十八世纪华北封建堡垒式建筑的代表。进入庄园，大家边参观、边交流，康百万独特的建筑风格及深厚的庄园文化给各位同学留下了深刻的印象，将课堂与实践有机结合，加深了对专业内涵的认识，推动了专业人才培养质量的提升。

活动期间，学院领导对同学们提出要求，要珍惜来之不易的实习机会，将课堂上学到的知识运用到实践中，在实践中发现自己的短板和不足，通过实践增长自己的见识，并鼓励同学们平时多读书，多积累，增加自己的文化底蕴。通过本次实践活动，同学们不仅大饱眼福，更重要的是体验了导游工作的流程，将书本上所学的知识运用到实际操作中去，从而锻炼了同学们的组织能力和团队协作能力，提高了对导游工作的认识。