为了提高2017级酒店管理专业学生对本专业课程的认识，明确酒店业未来的发展方向，2018年3月26日至4月1日，食工系组织2017级酒店管理专业学生开展创新创业课程实习活动。

3月27日，在贾路路等老师的带领下，同学们前往郑州索菲特国际饭店和皇冠假日酒店进行参观，在酒店经理的详细介绍下，同学们了解到酒店各个部门的运营方式。大家在认真听讲的同时并提出自己的疑问，现场营造出浓厚的学习氛围；29日安排学生去了郑州裕达国贸酒店参观，工作人员耐心细致的给同学们讲解酒店的布局及特色，下午在裕达宴会厅陈卓经理讲述了自己对于酒店管理的认识并对同学们未来寄予殷切的期望。

3月28日，郑州索菲特国际饭店总经理余跃红来我院讲学，讲座以《酒店业发展及人才需求》为主题，余经理采用先互动后讲学的方式，提高同学们听讲的积极性，生动地讲述了酒店业的发展及人才需求；30日，杭州开元森泊公司总助兼人资总监陈静女士莅临我院开展以《中国旅游业发展现状及趋势》为主题的讲座，充分分析了国内酒店品牌的发展及未来行业发展方向。至此，本次实习活动也取得圆满结束。

本次实习活动的开展，进一步加深同学们对酒店行业的认识，了解到更多的专业技能，为同学们能够更好的规划以后的职业生涯提供了极大的帮助。