为提高18级酒店管理和旅游管理专业学生对本专业的学习认知程度，加深学生对本专业的了解，食工系于5月5日到5月11日开展18级酒店管理专业和旅游管理专业认知实习周，参加本次实习的有18级辅导员贾路路老师、团总支部书记刘双华老师、旅游教研室专职教师以及18级酒店管理和旅游管理专业全体学生。

实习前，18级辅导员贾路路老师先召开了关于实习安排的会议，他对本次实习做出了详细的安排，并给大家进行了分组，并提醒小组长要给组员合理安排任务。5月6日，大家首先来到了郑州索菲特国际饭店和郑州天地丽笙酒店进行参观和学习，在酒店引导人员的讲解下，大家了解了酒店的地理位置概况和布局，同学们在认真聆听的同时也适时地提出了自己的疑问，酒店引导人员也对大家的问题做出了详细的解答现场营造出浓厚的学习氛围。5月7日，安排大家参观了郑州裕达国贸酒店，在此，大家不仅了解了酒店设计的一些细节方面，也获得了一些学长学姐的经验。下午，大家在宴会厅聆听了裕达国贸副总经理的欢迎致辞和经理的经验分享，经理讲述了自己对于酒店管理的认识并对同学们未来寄予殷切的期望。

此次专业认知实习周的成功开展，不仅加深了同学们对酒店管理专业和旅游管理专业的专业认知和理解，也为同学们以后的职业生涯规划奠定了深厚的基础。