为加深20级旅游管理专业和酒店管理专业学生对所学专业知识的掌握和理解程度，提升学生对酒店管理及酒店行业的全面认知，根据教学安排，5月10日至5月16日，食工系开展了20级旅游管理专业和酒店管理专业认知实习周。参与本次实习的有食工系主任孙华迪老师、18级辅导员贾路路老师、专职教师刘冰老师和路源老师以及20级旅游管理专业和酒店管理专业全体学生。
   5月10日，贾路路老师召开了实习动员会议，向同学们介绍了本次实习周的目的、计划、小组分工及任务，并强调了实习周的安全问题和注意事项。为加深学生对高星级酒店的了解，5月11日，同学们根据成员分工进行了前期的资料收集和准备。5月12日，同学们依次前往郑州索菲特国际饭店和郑州天地丽笙酒店进行参观和学习，酒店工作人员向同学们介绍了酒店的地理位置和整体布局，并介绍了各个部门的具体工作内容。在参观过程中，同学们认真聆听讲解并记录重点，积极地提出自己的疑问，酒店工作人员针对同学们的疑惑进行了详细的解答，展现了良好的学习交流氛围。
   5月13日，同学们参观了郑州裕达国贸酒店，酒店工作人员向同学们详细地讲解了酒店的设计理念、设计风格和服务理念，加深了同学们对酒店行业各部门工作场所的了解与认知。随后，酒店工作人员带领同学们参观了酒店大堂吧、中西餐厅和会议厅等。参观结束后，郑州裕达国贸酒店总经理致欢迎词，培训经理做了工作经验分享，5名我系在郑州裕达国贸酒店工作的毕业生向同学们分享了自己投身酒店行业的心路历程和工作经验、体会收获，并希望同学们可以努力学习专业课程，提高自己的专业能力，为更好地适应酒店工作奠定基础。同学们听完讲座后表示收获颇丰，对酒店行业有了更加深刻的认识，增强了努力学习专业知识的动力。
   此次实习周的成功开展，加深了同学们对本专业认知和理解，帮助同学们明确了酒店职业发展规划，提升了同学们的专业技能和素养。