为了提高同学们对所学专业的认识，对未来职业作出更合理的规划，我系于12月11日组织烹饪与营养教育专业的学生在5号楼烹饪工艺实验室开展了第四周的实习活动。参加本次实习活动的有赵煜老师及15级烹饪专业全体学生。  

   在本周的实习活动中，大家主要学习甜品和糕点的制作。在上午的授课过程中，赵老师结合实际操作给同学们讲解面点制作的步骤以及烘烤过程中需要注意的问题。同学们不仅认真做笔记，而且大胆说出自己的疑惑之处。赵老师对同学们提出的问题做出详细解答，同时也为下午的实践操作打下基础。在分组进行实践中，各小组成员配合默契。大家不仅技术娴熟，而且注重食物的口感和外观，努力将成品更完美的呈现出来。赵老师对同学们的进步表示肯定，也极大鼓舞了大家的士气。  

   通过本周的实习，一方面同学们的烹饪制作水平有了更大程度的提高，给为期四周的实习课程画上了一个圆满的句号，另一方面巩固了同学们的专业理论知识，激发了大家对学习的兴趣，提高了同学们的职业技能，更为烹饪专业学生今后的就业方向指明了道路。