5月20日，由河南省食品科学技术学会组织开展关于食品安全与产业自主创新高峰论坛暨河南省食品科学技术学会2018征文在河南科技学院落下帷幕。食工系烹饪与营养教育专业学生林泽原、刘春香、姜宗伯、江海洋、毕继才撰写的论文《木瓜蛋白酶酶解鸡肉蛋白规律研究》与张生、段冰、王晓芳、付迎春、崔震昆撰写的论文《真空低温烹饪对草鱼肉中低聚肽的影响研究》在比赛中均荣获二等奖。
   省内各大高校、科研院所、食品安全监管、产业领域的代表以及相关单位的代表出席本次论坛,会议从食品非热加工应用、食品加工副产物的综合应用、杂粮加工过程强化研究、抗消化淀粉的生产技术及应用进展等主题开展了面对面的深入交流。本届论坛还对食品科学技术学会2018征文进行评选，我系两组选手撰写的论文凭借新颖的题材、清晰的思路荣获本次比赛的二等奖。  

   通过本次比赛，同学们在交流探讨中不仅获得了食品科技发展的新思路、新成果，更突出同学们的个人能力，彰显了食工系优质的教学水平，为社会培养优秀人才奠定了坚实的基础。