按照上级文件和学院要求，为阻断疫情向校园蔓延，确保师生生命安全和身体健康，食品科学与工程系积极稳妥推进疫情防控期间线上教学工作，多措并举，全力保障新学期线上教学有序开展，坚决做到开学延期课不停，教学质量不降低。
   日常教学方面，为做好延期开学准备，任课教师和学生提前学习在线教学（在线学习）平台，通过提前试用对比，食工系任课教师普遍选用超星学习通、雨课堂、钉钉等教学平台，采用“速课”、“直播”及“混合”线上教学方式齐驱并进，并以微信群、QQ群辅助加强和学生的沟通，共同助力听课不停教，以保证“在线学习不掉线”，确保2020年春季学期课程教学的如期开展。为保证教学质量，由我系承担的51门课程中，仅有一门实验课程正式返校上课后开课。针对外出打工的学生，通过和教务部沟通，将无法正常上课名单发给任课教师，涉及到的教师适当延长“速课”学习时间。为及时了解线上教学的课堂情况，掌握学生学习动态，我系教学秘书陈老师通过微信群与任课教师和各班学委密切联系，遇到问题及时反馈，以保证课程学习质量和效果，确保教学标准不缩水，教学质量不降低。
   毕业论文方面，我系根据各个专业的人才培养方案，及时梳理了2020年春季学期的教学任务，针对毕业生毕业论文工作，系主任、教研室主任根据毕业生的实际情况，要求指导教师通过QQ、微信、电话等多种形式指导学生异地做毕业论文，以保证学院教学工作有序正常进行。
   抗疫不停步不懈怠，停课不停教不停学，我系借助信息化手段，整合教育资源，积极开展在线教学。下一步，将根据开课以来网络课程平台稳定性和学生在线学习个体条件差异性等问题，进一步丰富和优化教学方式，大力推动线上教学、线上线下混合教学模式的探索实践，用崭新的课堂教学形态应对疫情挑战，以实际行动为坚决打赢疫情防控阻击战贡献新的力量。